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# 7 I Niklas Volland: Künstliche Intelligenz in der Gastronomie: Wie Restaurants Prozesse automatisieren und besser entscheiden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Niklas Volland über Künstliche Intelligenz, Digitalisierung und datenbasierte Entscheidungen in der...
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# 8 I Mario Bauer: Systemgastronomie und Unternehmertum: Wie Produktlogik und Zahlen Erfolg steuern
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Mario Bauer über Unternehmertum, Systemgastronomie und operative Exzellenz. Mario hat...
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# 3 I Anna Schubert Wachstum und Verantwortungseigentum in der Gastronomie: Wie Haferkater skaliert ohne Exit
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Anna Schubert über Wachstum, Finanzierung und neue Eigentumsmodelle in der Gastronomie. Als Gründerin...
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#9 I Billy Wagner: Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Warum Klarheit in Prozessen entscheidend ist
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Billy Wagner über Nachhaltigkeit, Unternehmertum und Verantwortung in der Gastronomie. Du erhältst tiefe...
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# 11 I Sascha Chaimowicz: Medienarbeit für Restaurants: Wie gastronomische Geschichten sichtbar werden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Sascha Chaimowicz über Medienarbeit, Öffentlichkeit und Sichtbarkeit in der Gastronomie. Als...
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# 5 I Mona Schrader: Service und Wirtschaftlichkeit in der Spitzengastronomie: Wie moderne Abläufe das Restaurant Jante prägen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Mona Schrader über Service, Wirtschaftlichkeit und die Realität der Spitzengastronomie. Als...
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# 6 | Arne Friedrich: Führung und Teamarbeit unter Druck: Was Gastronomie vom Profisport lernen kann
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Arne Friedrich über Führung, Teamarbeit und Verantwortung unter Leistungsdruck. Als langjähriger...
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#1.1 I Alexander Herrmann: Führung in der Gastronomie: Mut zum Kontrollverlust und starke Teams aufbauen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Alexander Herrmann über Führung in der Gastronomie und darüber, warum Mut zum Kontrollverlust eine der...
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#1.2 I Alexander Herrmann: Führung, Sinnhaftigkeit und moderne Mitarbeitergewinnung in der Gastronomie
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Alexander Herrmann vertieft über Führung, Sinnhaftigkeit und Mitarbeitergewinnung in der Gastronomie. Im...
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#2 I Sepp Schellhorn: Unternehmertum und Verantwortung in der Gastronomie: Wie Betriebe wirtschaftlich geführt und weiterentwickelt werden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Sepp Schellhorn über Unternehmertum, Verantwortung und wirtschaftliche Realität in der Gastronomie. Du...
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#4 I Sven Elverfeld: Führung, Handwerk und Exzellenz in der Gastronomie: Wie Spitzenküche langfristig funktioniert
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Sven Elverfeld über Führung, Handwerk und Exzellenz in der Gastronomie. Als Drei-Sterne-Koch des...
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