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Tom Elstermeyer: Kreativität und Menüentwicklung in der Gastronomie: Wie Produktfokus und Struktur Qualität sichern
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Tom Elstermeyer über Kreativität, Menüentwicklung und den Alltag eines Spitzenrestaurants. Als...
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Heinz "Cookie" Gindullis: Unternehmertum und Restaurantentwicklung: Wie Gastronomie Konzepte entstehen und langfristig bestehen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Heinz „Cookie“ Gindullis über Unternehmertum, Restaurantentwicklung und die Realität des...
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Johanna Ullrich: Gastgebertum und Eventorganisation in der Gastronomie: Wie Spitzenhotellerie und Festivals funktionieren
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Johanna Ullrich über Gastgebertum, Servicequalität und die Organisation eines der renommiertesten...
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Andrea Grudda: Führung und Persönlichkeitsentwicklung in der Gastronomie: Warum Klarheit und Regeneration entscheidend sind
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Andrea Grudda über Führung, Persönlichkeitsentwicklung und Zukunftsfähigkeit in der Gastronomie. Du...
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Niklas Volland: Künstliche Intelligenz in der Gastronomie: Wie Restaurants Prozesse automatisieren und besser entscheiden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Niklas Volland über Künstliche Intelligenz, Digitalisierung und datenbasierte Entscheidungen in der...
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Mario Bauer: Systemgastronomie und Unternehmertum: Wie Produktlogik und Zahlen Erfolg steuern
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Mario Bauer über Unternehmertum, Systemgastronomie und operative Exzellenz. Mario hat...
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Anna Schubert Wachstum und Verantwortungseigentum in der Gastronomie: Wie Haferkater skaliert ohne Exit
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Anna Schubert über Wachstum, Finanzierung und neue Eigentumsmodelle in der Gastronomie. Als Gründerin...
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Sascha Chaimowicz: Medienarbeit für Restaurants: Wie gastronomische Geschichten sichtbar werden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Sascha Chaimowicz über Medienarbeit, Öffentlichkeit und Sichtbarkeit in der Gastronomie. Als...
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Mona Schrader: Service und Wirtschaftlichkeit in der Spitzengastronomie: Wie moderne Abläufe das Restaurant Jante prägen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Mona Schrader über Service, Wirtschaftlichkeit und die Realität der Spitzengastronomie. Als...
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Billy Wagner: Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Warum Klarheit in Prozessen entscheidend ist
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Billy Wagner über Nachhaltigkeit, Unternehmertum und Verantwortung in der Gastronomie. Du erhältst tiefe...
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Sepp Schellhorn: Unternehmertum und Verantwortung in der Gastronomie: Wie Betriebe wirtschaftlich geführt und weiterentwickelt werden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Sepp Schellhorn über Unternehmertum, Verantwortung und wirtschaftliche Realität in der Gastronomie. Du...
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Alexander Herrmann: Führung, Sinnhaftigkeit und moderne Mitarbeitergewinnung in der Gastronomie
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Alexander Herrmann vertieft über Führung, Sinnhaftigkeit und Mitarbeitergewinnung in der Gastronomie. Im...
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