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#2 I Sepp Schellhorn: Unternehmertum und Verantwortung in der Gastronomie: Wie Betriebe wirtschaftlich geführt und weiterentwickelt werden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Sepp Schellhorn über Unternehmertum, Verantwortung und wirtschaftliche Realität in der Gastronomie. Du...
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# 5 I Mona Schrader: Service und Wirtschaftlichkeit in der Spitzengastronomie: Wie moderne Abläufe das Restaurant Jante prägen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Mona Schrader über Service, Wirtschaftlichkeit und die Realität der Spitzengastronomie. Als...
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#1.2 I Alexander Herrmann: Führung, Sinnhaftigkeit und moderne Mitarbeitergewinnung in der Gastronomie
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Alexander Herrmann vertieft über Führung, Sinnhaftigkeit und Mitarbeitergewinnung in der Gastronomie. Im...
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#1.1 I Alexander Herrmann: Führung in der Gastronomie: Mut zum Kontrollverlust und starke Teams aufbauen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Alexander Herrmann über Führung in der Gastronomie und darüber, warum Mut zum Kontrollverlust eine der...
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# 11 I Sascha Chaimowicz: Medienarbeit für Restaurants: Wie gastronomische Geschichten sichtbar werden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Sascha Chaimowicz über Medienarbeit, Öffentlichkeit und Sichtbarkeit in der Gastronomie. Als...
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#9 I Billy Wagner: Nachhaltigkeit in der Gastronomie: Warum Klarheit in Prozessen entscheidend ist
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Billy Wagner über Nachhaltigkeit, Unternehmertum und Verantwortung in der Gastronomie. Du erhältst tiefe...
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#4 I Sven Elverfeld: Führung, Handwerk und Exzellenz in der Gastronomie: Wie Spitzenküche langfristig funktioniert
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Sven Elverfeld über Führung, Handwerk und Exzellenz in der Gastronomie. Als Drei-Sterne-Koch des...
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