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# 53 I Nienke Bloem: Customer Experience in der Gastronomie: Wie Restaurants im Gedächtnis bleiben
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Nienke Bloem über Customer Experience in der Gastronomie. Du bekommst konkrete Impulse, wie du Customer...
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# 52 I Raphael Gansch: Transformation und Führung in der Systemgastronomie: Wie Nordsee Restaurants zukunftsfähig entwickelt
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Raphael Gansch über Transformation, Führung und operative Steuerung in der Systemgastronomie. Als CEO der...
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# 51 I Leo Ginsburg: Medienarbeit für Restaurants: Wie gastronomische Geschichten sichtbar werden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Leo Ginsburg über Medien, Öffentlichkeit und Sichtbarkeit in der Gastronomie. Als Chefredakteur von...
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# 50 I Tanja Grandits: Küche und Führung in der Spitzengastronomie: Wie Kreativität und Ausdauer Erfolg ermöglichen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Tanja Grandits über Küche, Führung und langfristige Entwicklung in der...
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# 49 I Julia Komp: Reisen und Führung in der Gastronomie: Wie internationale Erfahrungen Küche und Unternehmertum prägen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Julia Komp über Reisen, Weiterentwicklung und Führung in der Gastronomie. Als Sterneköchin und...
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# 48 I Scott Eddy: Service Excellence und internationale Gastfreundschaft: Was westliche Betriebe lernen können
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Scott Eddy über Service, Gastfreundschaft und internationale Unterschiede im Umgang mit Gästen. Scott...
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# 47 I Julius Wiesenhütter: Foodtech und Daten in der Gastronomie: Wie digitale Modelle Wachstum ermöglichen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Julius Wiesenhütter über Foodtech, datenbasierte Entscheidungen und neue Geschäftsmodelle in der...
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# 46 I Nikolas Niebuhr: Expansion und Führung in der Gastronomie: Wie Espresso House in Deutschland wächst
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Nikolas Niebuhr über Expansion, Führung und operative Steuerung im Coffee Shop Business. Als CEO von...
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# 45 I Dirk Hoberg und Jerom Nicke: Exzellenz in der Spitzengastronomie: Wie Küche und Service im Restaurant Ophelia zusammenarbeiten
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Dirk Hoberg und Jerom Nicke über Exzellenz in der Spitzengastronomie. Du bekommst tiefe Einblicke in...
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# 44 I Marie-Anne Wild: Gastgebertum und Führung in der Spitzengastronomie: Wie Service und Teamarbeit Exzellenz ermöglichen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Marie-Anne Wild über Gastgebertum, Führung und den Alltag eines international ausgezeichneten...
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# 43 I Julia Kolb: Hotelführung und Servicequalität in der Gastronomie: Wie Familienbetriebe erfolgreich weiterentwickelt werden
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen und Hoteliers, sprechen wir mit Julia Kolb über Führung, Servicequalität und Generationenwechsel in der Hotellerie. Als...
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# 42 I Christian Hümbs: Patisserie und Karriere in der Gastronomie: Wie Präzision und Entwicklung neue Wege eröffnen
In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie Podcast für moderne Gastronomen, sprechen wir mit Christian Hümbs über Patisserie, Karrierewege und das Leben nach der klassischen Restaurantküche. Als...
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