Restaurant Hero Masterclass

Der Bestseller Intensivkurs für Fortgeschrittene. Alles, was du brauchst, um in der Gastronomie erfolgreich zu sein. Mehr Gewinn garantiert!

***English subtitles & content available***

30-Tage-Geld-zurück-Garantie

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Das erwartet dich

 

Die wichtigsten Stellschrauben für wirtschaftlichen Erfolg

Zahlen verstehen und richtig interpretieren

Nachhaltige Profitabilität statt kurzfristiger Gewinnoptimierung

Das Menü als Umsatzbooster nutzen

Die richtige Menüstruktur für mehr Effizienz und Gästezufriedenheit

Psychologische Tricks für bessere Entscheidungen auf der Karte

Mit 20 % Aufwand 80 % Ergebnis erzielen

Entscheidungen optimieren – von der Eisenhower-Matrix bis zur schnellen Intuition

Erfolg richtig bewerten und messbar machen

Top- und Flop-Gerichte mit Daten analysieren

Wareneinsatz, Verkaufszahlen und Marge richtig auswerten

Das Menü für maximalen Profit optimieren

Innovationsprozesse für dein Restaurant entwickeln

Mit klaren Schritten kreative Ideen in die Praxis umsetzen

Warum kontinuierliche Anpassung der Schlüssel zum Erfolg ist

Veränderungen erfolgreich im Team umsetzen

Motivation, Vertrauen und Klarheit als Erfolgsfaktoren im Change-Prozess

Widerstände im Team auflösen und Innovation fördern

Gerichte entwickeln, die Gäste lieben und sich rechnen

Die richtigen Zutaten wirtschaftlich und nachhaltig einsetzen

Mit KI und digitalen Tools effizienter neue Produkte entwickeln

Speisekarten psychologisch optimieren und Verkaufszahlen steigern

Gerichte strategisch positionieren und sichtbar machen

Ankerprodukte und Preiswahrnehmung clever nutzen

Die optimale Anzahl an Gerichten für dein Konzept bestimmen

Preise setzen, die Gäste nicht abschrecken

Zahlungsbereitschaft der Gäste mit kluger Preispsychologie steigern

Yield Management nutzen, um schwache Zeiten profitabler zu machen

Lieferanten clever auswählen und Kosten optimieren

Verhandlungstechniken, mit denen du bessere Preise erzielst

Die richtige Balance zwischen Regionalität, Qualität und Wirtschaftlichkeit

Mehr Gäste mit gezieltem Marketing gewinnen

Die eigene Zielgruppe klar definieren und effektiv ansprechen

Online- und Offline-Marketing für Gastronomen optimal nutzen

Erfolgskennzahlen im Marketing verstehen und gezielt optimieren

Effizienter und gezielter neue Mitarbeiter finden

Onboarding und Schulungen für ein starkes Team nutzen

Mitarbeiter langfristig motivieren und halten – ohne hohe Kosten

Finanzen erfolgreich steuern und Profitabilität steigern

Eine Finanzplanung erstellen, die wirklich funktioniert

Liquidität sichern und finanzielle Engpässe vermeiden

Das wirst du lernen

  • Die richtigen Menschen finden und binden
  • Mehr Gewinn mit jedem Gericht erzielen
  • Preise gestalten, bei denen alle gewinnen
  • Finanzplanung mit Mehrwert erstellen
  • Lieferketten profitabel und sicher aufstellen
  • Erfolgreiche Produkte und Gerichte entwickeln
  • Die Power des Menüs nutzen
  • Erfolgreiches Marketing etablieren
  • Team sicher durch Veränderungen führen
  • Innovation im Team voranbringen
  • KI-Unterstützung sinnvoll integrieren
  • Effiziente Selbstmanagement-Tools richtig nutzen

Für wen ist dieser Kurs geeignet?

1. Unternehmer*innen
mit einem oder mehreren Betrieben, die profitabler arbeiten und ein besserer Arbeitgeber sein wollen.

2. Restaurant-Begeisterte
die eine fundierte Entscheidung zur Eröffnung eines Cafés oder Restaurants treffen möchten.

3. Führungskräfte
oder angehende Führungskräfte in der Gastronomie, die aufs nächste Level kommen wollen.

4. Du bist Berater*in in der Gastronomie oder
willst es werden und versuchst dein Angebot zu verbessern? Unsere Inhalte sind in den besten Food-Unternehmen Deutschlands erprobt und validiert.

Kurs buchen und direkt loslegen.

Mehr als 40 zufriedene
Beratungskunden

Seit vielen Jahren begleiten und unterstützen wir unsere Kunden vertrauensvoll bei der Weiterentwicklung ihrer Unternehmen und Mitarbeitenden.

Deine Vorteile

Ausgezeichneter Inhalt

Von Top-Gastronomen, ohne Blabla

KI-Prompts

120 KI-Prompts Downloads für den Alltag

Excel-Downloads

Finanzplanung, 3-D Matrix, Hiring- & Marketingübersicht

Für alle Fälle

84 Case Studies im Download als Praxibeispiele

Welcher Kurs passt zu dir?

Restaurant Hero Masterclass

Intensiv-Kurs Online

  • Du lernst die wichtigsten Erfolgsfaktoren der Gastronomie kennen
  • Einführung in Strategie, Finanzplanung, Leadership, Supply Chain, Business Skills, Menü Innovation uvm.
  • Du erhältst die wichtigsten Unterlagen wie Finanzplanung und Business Plan zum Download 
Jetzt starten

Kitchen Kickstarter Programm

Intensiv-Kurs Online

  • Du lernst das kreative Potential deiner Küchencrew auszuschöpfen
  • Wir zeigen dir die wichtigsten Methoden und Tools um dein Küchenteam nachhaltig erfolgreich aufzustellen
  • Du bekommst Dokument-Vorlagen zum Download für eine einfache Umsetzung des Gelernten im Team
Jetzt starten

Winning Teams & Leadership

Intensiv-Kurs Online

  • Du lernst alles, was du über Teamaufbau, Führung und Veränderung wissen solltest 
  • Du bekommst hilfreichen Methoden und Vorlagen an die Hand, um Team und Organisation erfolgreich zu gestalten
  • Du lernst die wichtigsten Erfolgsfaktoren für Onboarding, Hiring und Personalgespräche 
Jetzt starten

Profit Gamechanger Kurs

Intensiv-Kurs Online

  • Du lernst deine Zahlen zu verstehen und deine Gewinne zu maximieren.
  • Du bekommst praxisnahe Tools wie die Menü-Optimierungs-Matrix zur Anwendung im Alltag an die Hand
  • Du erhältst die wichtigsten Unterlagen wie Finanzplanung, Business Plan und Rechen-Vorlagen zum Download
Jetzt starten

Business Basics Kurs

Intensiv-Kurs Online 

  • Du lernst alle Business Basics der Gastronomie kennen und anzuwenden
  • Schritt für Schritt für alle, die die Grundlagen erfolgreicher Gastronomie auffrischen möchten
  • Du erhältst die wichtigsten Business Unterlagen wie bspw. Rechen-Vorlagen zum Download
Jetzt starten

Menü Gamechanger Kurs

Intensiv-Kurs Online

  • Du lernst das Herzstück deiner Gastronomie - dein Menü - auf Vordermann zu bringen
  • Du bekommst einen Überblick der wichtigsten Treiber von Profitabilität
  • Du erhältst die wichtigsten Tools und Unterlagen zum Download und Anwenden in der Praxis 
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