Restaurant Hero Masterclass
Der Bestseller Intensivkurs für Fortgeschrittene. Alles, was du brauchst, um in der Gastronomie erfolgreich zu sein. Mehr Gewinn garantiert!
***English subtitles & content available***
30-Tage-Geld-zurück-Garantie
Das erwartet dich
Die wichtigsten Stellschrauben für wirtschaftlichen Erfolg
Zahlen verstehen und richtig interpretieren
Nachhaltige Profitabilität statt kurzfristiger Gewinnoptimierung
Das Menü als Umsatzbooster nutzen
Die richtige Menüstruktur für mehr Effizienz und Gästezufriedenheit
Psychologische Tricks für bessere Entscheidungen auf der Karte
Mit 20 % Aufwand 80 % Ergebnis erzielen
Entscheidungen optimieren – von der Eisenhower-Matrix bis zur schnellen Intuition
Erfolg richtig bewerten und messbar machen
Top- und Flop-Gerichte mit Daten analysieren
Wareneinsatz, Verkaufszahlen und Marge richtig auswerten
Das Menü für maximalen Profit optimieren
Innovationsprozesse für dein Restaurant entwickeln
Mit klaren Schritten kreative Ideen in die Praxis umsetzen
Warum kontinuierliche Anpassung der Schlüssel zum Erfolg ist
Veränderungen erfolgreich im Team umsetzen
Motivation, Vertrauen und Klarheit als Erfolgsfaktoren im Change-Prozess
Widerstände im Team auflösen und Innovation fördern
Gerichte entwickeln, die Gäste lieben und sich rechnen
Die richtigen Zutaten wirtschaftlich und nachhaltig einsetzen
Mit KI und digitalen Tools effizienter neue Produkte entwickeln
Speisekarten psychologisch optimieren und Verkaufszahlen steigern
Gerichte strategisch positionieren und sichtbar machen
Ankerprodukte und Preiswahrnehmung clever nutzen
Die optimale Anzahl an Gerichten für dein Konzept bestimmen
Preise setzen, die Gäste nicht abschrecken
Zahlungsbereitschaft der Gäste mit kluger Preispsychologie steigern
Yield Management nutzen, um schwache Zeiten profitabler zu machen
Lieferanten clever auswählen und Kosten optimieren
Verhandlungstechniken, mit denen du bessere Preise erzielst
Die richtige Balance zwischen Regionalität, Qualität und Wirtschaftlichkeit
Mehr Gäste mit gezieltem Marketing gewinnen
Die eigene Zielgruppe klar definieren und effektiv ansprechen
Online- und Offline-Marketing für Gastronomen optimal nutzen
Erfolgskennzahlen im Marketing verstehen und gezielt optimieren
Effizienter und gezielter neue Mitarbeiter finden
Onboarding und Schulungen für ein starkes Team nutzen
Mitarbeiter langfristig motivieren und halten – ohne hohe Kosten
Finanzen erfolgreich steuern und Profitabilität steigern
Eine Finanzplanung erstellen, die wirklich funktioniert
Liquidität sichern und finanzielle Engpässe vermeiden
Das wirst du lernen
- Die richtigen Menschen finden und binden
- Mehr Gewinn mit jedem Gericht erzielen
- Preise gestalten, bei denen alle gewinnen
- Finanzplanung mit Mehrwert erstellen
- Lieferketten profitabel und sicher aufstellen
- Erfolgreiche Produkte und Gerichte entwickeln
- Die Power des Menüs nutzen
- Erfolgreiches Marketing etablieren
- Team sicher durch Veränderungen führen
- Innovation im Team voranbringen
- KI-Unterstützung sinnvoll integrieren
- Effiziente Selbstmanagement-Tools richtig nutzen
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
1. Unternehmer*innen
mit einem oder mehreren Betrieben, die profitabler arbeiten und ein besserer Arbeitgeber sein wollen.
2. Restaurant-Begeisterte,
die eine fundierte Entscheidung zur Eröffnung eines Cafés oder Restaurants treffen möchten.
3. Führungskräfte
oder angehende Führungskräfte in der Gastronomie, die aufs nächste Level kommen wollen.
4. Du bist Berater*in in der Gastronomie oder
willst es werden und versuchst dein Angebot zu verbessern? Unsere Inhalte sind in den besten Food-Unternehmen Deutschlands erprobt und validiert.
Kurs buchen und direkt loslegen.
Mehr als 40 zufriedene
Beratungskunden
Seit vielen Jahren begleiten und unterstützen wir unsere Kunden vertrauensvoll bei der Weiterentwicklung ihrer Unternehmen und Mitarbeitenden.
Deine Vorteile

Ausgezeichneter Inhalt
Von Top-Gastronomen, ohne Blabla

KI-Prompts
120 KI-Prompts Downloads für den Alltag

Excel-Downloads
Finanzplanung, 3-D Matrix, Hiring- & Marketingübersicht

Für alle Fälle
84 Case Studies im Download als Praxibeispiele
Welcher Kurs passt zu dir?

Restaurant Hero Masterclass
Intensiv-Kurs Online
- Du lernst die wichtigsten Erfolgsfaktoren der Gastronomie kennen
- Einführung in Strategie, Finanzplanung, Leadership, Supply Chain, Business Skills, Menü Innovation uvm.
- Du erhältst die wichtigsten Unterlagen wie Finanzplanung und Business Plan zum Download
749 €

Kitchen Kickstarter Programm
Intensiv-Kurs Online
- Du lernst das kreative Potential deiner Küchencrew auszuschöpfen
- Wir zeigen dir die wichtigsten Methoden und Tools um dein Küchenteam nachhaltig erfolgreich aufzustellen
- Du bekommst Dokument-Vorlagen zum Download für eine einfache Umsetzung des Gelernten im Team
549 €

Winning Teams & Leadership
Intensiv-Kurs Online
- Du lernst alles, was du über Teamaufbau, Führung und Veränderung wissen solltest
- Du bekommst hilfreichen Methoden und Vorlagen an die Hand, um Team und Organisation erfolgreich zu gestalten
- Du lernst die wichtigsten Erfolgsfaktoren für Onboarding, Hiring und Personalgespräche
549 €

Profit Gamechanger Kurs
Intensiv-Kurs Online
- Du lernst deine Zahlen zu verstehen und deine Gewinne zu maximieren.
- Du bekommst praxisnahe Tools wie die Menü-Optimierungs-Matrix zur Anwendung im Alltag an die Hand
- Du erhältst die wichtigsten Unterlagen wie Finanzplanung, Business Plan und Rechen-Vorlagen zum Download
569 €

Business Basics Kurs
Intensiv-Kurs Online
- Du lernst alle Business Basics der Gastronomie kennen und anzuwenden
- Schritt für Schritt für alle, die die Grundlagen erfolgreicher Gastronomie auffrischen möchten
- Du erhältst die wichtigsten Business Unterlagen wie bspw. Rechen-Vorlagen zum Download
629 €

Menü Gamechanger Kurs
Intensiv-Kurs Online
- Du lernst das Herzstück deiner Gastronomie - dein Menü - auf Vordermann zu bringen
- Du bekommst einen Überblick der wichtigsten Treiber von Profitabilität
- Du erhältst die wichtigsten Tools und Unterlagen zum Download und Anwenden in der Praxis
629 €
Erfolgs-Guide GRATIS
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