Ein Intensiv-Kurs, der das Potential deiner Küchencrew ausschöpft. Gemeinsam bringen wir Kreativität und Teamwork auf ein neues Level.

Du lernst:

• Die Power des Menüs optimal nutzen
• Mehr Gewinn mit jedem Gericht erzielen
• Erfolgreiche Produkte und Gerichte entwickeln
• Menü-Performance mit Daten gezielt optimieren
• Preise strategisch setzen, die Gäste überzeugen
• Wareneinsatz senken, ohne Qualität zu verlieren
• Lebensmittelverschwendung minimieren und Profit steigern
• Lieferketten profitabel und flexibel aufstellen
• Lieferanten clever auswählen und besser verhandeln
• Innovationszyklen im Betrieb verankern
• Neue Produktideen effizient testen und umsetzen
• Smarter einkaufen und Kosten nachhaltig optimieren