Ein Kurs, der das Potential einer jeden Küchencrew ausschöpft. Gemeinsam bringen wir Kreativität und Teamwork auf ein neues Level.
- Die Power des Menüs optimal nutzen
- Mehr Gewinn mit jedem Gericht erzielen
- Erfolgreiche Produkte und Gerichte entwickeln
- Menü-Performance mit Daten gezielt optimieren
- Preise strategisch setzen, die Gäste überzeugen
- Wareneinsatz senken, ohne Qualität zu verlieren
- Lebensmittelverschwendung minimieren und Profit steigern
- Lieferketten profitabel und flexibel aufstellen
- Lieferanten clever auswählen und besser verhandeln
- Innovationszyklen im Betrieb verankern
- Neue Produktideen effizient testen und umsetzen
- Smarter einkaufen und Kosten nachhaltig optimieren